Curry fort de Madras au gramme
À l’ancienne, le curry est généralement très parfumé, aux arômes chauds, soutenus et enveloppants. Ses petites graines composent le curry traditionnel à l’ancienne et révèleront le cœur de leurs arômes pendant la préparation de vos plats.
Il est préférable d’ajouter ce mélange d’épices en début de cuisson afin que les arômes des graines se libèrent de leur enveloppe.
Cette épice est idéal avec l'agneau ou des viandes grillées, des légumes, ou pour relever une ratatouille.
Très bonne teneur en antioxydants, stimule l'appareil digestif, riche en magnesium, potassium, manganèse, vitamine E et K.
En vente en ligne dès 100 gr
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EPICES
Anis en poudre au gramme
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La saveur de l'anis se prête particulièrement bien aux plats indiens végétariens ainsi qu'aux plats de fruits de mer. On peut également l'utiliser pour parfumer les biscuits, les biscotti ou les desserts à la crème. Dans les plats salés, on le marie généralement à d'autres épices.
L'anis stimule l'appétit, calme les migraines et lutte contre la fatigue...
EPICES
Épices gourmandes au gramme
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Mélange d'épices pour gâteau
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Thé vert doux avec une grande feuille verte et des grands vertus antioxydants et détoxifiantes. Cette variété de thé verte est particulièrement stimulante.
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L'encens indien Tulasi offre une qualité et des senteurs uniques. Roulé à la main dans un mélange de poudre de bois issu du Tulasi ou Tulsi (espèce de basilic, plante sacré dans la culture indienne) et de résine florale, ils sont ensuite trempés dans des huiles essentielles. Fruit d'un travail artisanal, chaque bâtonnet est roulé à la main.
Plante de la...
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L’existence des bols chantants remontent à une tradition prébouddhique et chamanique bön-po mais l’utilisation de bols dans le but de chanter est considéré comme un phénomène plus récent. Il tire son origine des bols en métal et en laiton couramment utilisés comme récipient depuis des milliers d’années dans toute l’Asie pour demander l'obole. Les bols...
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La cardamome est une épice que l'on retrouve dans les plats indiens et asiatiques. Le parfum de la cardamome est très fort, il faut donc l'utiliser avec parcimonie. On retrouve des saveurs citronnées et poivrées (mais non piquantes) et un goût de sève de pin.
Présente de nombreuses vertus médicinales: diurétique, antiseptique, anti-inflammatoire, aide à...
EPICES
Cannelle en poudre au gramme
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Cette épices avec ses vertus anti-inflammatoires, anti-bactériennes et antiseptiques, permet de prévenir ainsi que soigner les infections et inflammations de la flore intestinale.
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EPICES
Graines de cumin au gramme
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Le cumin est un antalgique, anti-inflammatoire, antispasmodique et antipyrétique.
On l'emploie pour soulager les digestions difficiles, douleurs et spasmes de l'estomac, gastrites, inflammations rhumatismales, hépatites et fièvre.
En vente en ligne dès 100 gr
EPICES
Tandoori doux au gramme
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Retrouvez toutes les saveurs d'Inde dans votre assiette grâce au taandori doux vendu au gramme, ce mélange d'épices finement moulues est d'une jolie couleur marron-rouge. Au goût très riche et subtil à la cuisson, ce dernier se révèle avoir un côté légèrement piquant et très aromatique.
Dans les épices qui composent le tandoori:
le piment:riche en...
EPICES
Poivre mixte au gramme
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Le poivre noir est certainement l'épice la plus utilisée. Les différents poivres (noir, blanc, baie rose) sont en fait tous issus d'une même variété mais récoltés à des stades de maturation et de coloration différents.
Cette épice a des effets anti-dépresseurs, anti-inflammatoires et anti-douleurs. Le Poivre stimule l’appétit et améliore la digestion. Il...
EPICES
Chips de banane au gramme
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Les chips de banane sont délicieuses, saines et contient des nutriments précieux- le snack parfait!
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EPICES
Tandoori Masala au gramme
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Dans les épices qui composent le tandoori:
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Les fruits confits, glacés au sucre, sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des gâteaux. Ils peuvent être également consommés seuls, comme dessert ou sucrerie.
Ingrédients: papaye, sucre
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EPICES
Tosign au gramme
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Tosign est une plante traditionnellement utilisée pour le thé et le mélange d'épice berbère en Éthiopie et dans d'autres régions d'Afrique. Il a un goût légèrement sucré-amer proche du thym ou du serpolet.
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EPICES
Carvi entier au gramme
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Goût sucré, épice très agréable en bouche, le carvi est utilisé dans de nombreuses recettes orientales et asiatiques. C’est l’une des plus anciennes épices connues.
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À l’ancienne, le curry est généralement très parfumé, aux arômes chauds, soutenus et enveloppants. Ses petites graines composent le curry traditionnel à l’ancienne et révèleront le cœur de leurs arômes pendant la préparation de vos plats.
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EPICES
Tea Masala au gramme
0,09 CHF
Épices à thé tchai
Protège les cellules de la dégradation du stress oxydant et contribue à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.
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EPICES
Cardamome au gramme
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La cardamome est une épice que l'on retrouve dans les plats indiens et asiatiques. Le parfum de la cardamome est très fort, il faut donc l'utiliser avec parcimonie. On retrouve des saveurs citronnées et poivrées (mais non piquantes) et un goût de sève de pin.
Présente de nombreuses vertus médicinales: diurétique, antiseptique, anti-inflammatoire, aide à...
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Pommes séchées agriculture biologique.
Idéales pour les en-cas et birchers.
Riches en vitamines B, E, et C ainsi que en fibres.
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EPICES
Laurier BIO au gramme
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Favorise la digestion, calme les infections urinaires et dentaires, propriétés antiseptiques et bactéricides, traitement des états grippaux.
Très bon dans vos cuissons.
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Dans la cuisine indienne, les graines de moutarde noire entrent dans la préparation de currys. Elles sont grillées dans l’huile ou dans le ghee (beurre indien) chauffé. Elles ajoutent leur saveur, dégageant une odeur de noisette.
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Une envolée citronnée au gingembre stimulant plein de fraicheur.
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